Cá lóc nướng trui đúng điệu xứ Cà mau

Thứ năm - 19/01/2017 17:27
Tuy là món ăn phổ biến ở vùng Tây Nam Bộ nhưng khi thưởng thức cá lóc nướng trui tại Cà Mau mới cảm nhận được đúng hương vị của làng quê mộc mạc.
Cá lóc (còn gọi là cá quả, cá chuối, cá sộp) sau khi bắt sẽ được vùi trong ổ rơm hay xiên vào que tre tươi để cây không bị cháy. Đốt rơm và chờ đến khi rơm cháy hết (khoảng 7 – 8 phút). Khi cá chín sẽ dậy mùi thơm đặc trưng và chỉ cần cạo sơ lớp vảy cháy bên ngoài là có món cá lóc nướng trui ngon tuyệt.
 
clntcm 01
Cá lóc được nướng trong lửa rơm
 
clntcm 02
Khi rơm đã cháy hết

Có thể tạo sức hấp dẫn cho món cá lóc nướng trui bằng cách rưới một lớp mỡ hành lên thịt cá.
 
clntcm 03
Cá được ăn kèm với các loại rau sống
 
clntcm 04
Để mỡ hành cho tăng hương vị

Thịt cá được cuốn bánh tráng cùng các loại rau thơm, khế chua, khóm, dưa leo... chấm nước mắm chua ngọt. Vị ngọt của cá, nước chấm đậm đà và rau sống là một thú vui hiếm có khi thưởng thức.
 
clntcm 05
Ăn ngay tại chỗ sau khi nướng

Vào buổi chiều mát ngồi ngay mé sông, vừa ăn món cá lóc thơm phức, vừa nhâm nhi ly rượu bên cạnh bạn bè thì không còn gì bằng.  

Nguồn tin: Tổng hợp

Đánh giá:

Từ khóa: ca mau, ca loc, nuong trui

Bình luận mặc định:

Ẩn/Hiện bình luận
Mã bảo mật
Bình luận bằng facebook
Tài khoản thành viên
Khảo sát

Quý vị thấy giá sản phẩm của chúng tôi như thế nào?

Bộ đếm lượt truy cập
  •   Đang truy cập: 24
  •   Hôm nay: 2,253
  •   Tháng hiện tại: 173,992
  •   Tổng lượt truy cập: 625,480
Ngôn ngữ
Chọn ngôn ngữ
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây