Cháo hàu ngon ngọt đất mũi Cà Mau

Thứ năm - 19/01/2017 16:50
Cháo hàu là một món ăn không thể bỏ qua nếu đến đất mũi Cà Mau. Vị ngọt thanh của hàu trong tô cháo nóng hổi sẽ để lại cảm giác khó quên cho người thưởng thức.
chcm 01
Cháo hàu - ảnh 01
 
chcm 02
Cháo hàu - ảnh 02

Do nằm sát biển và có hệ thống sông ngòi, kênh rạch chằng chịt nên Cà Mau rất thích hợp cho hàu sinh sôi, trú ngụ.

Ở vùng đất mũi Cà Mau, hàu tập trung sinh sống nhiều nhất ở khu vực Hòn Đá Bạc (thuộc xóm Kinh Hòn, xã Khánh Bình Tây, huyện Trần Văn Thời), trên các dòng sông ăn thông ra biển như Tam Giang, Cái Lớn, Bồ Đề, Đầm Dơi, Ông Đốc, Gành Hào…

Đặc điểm của hàu là rất thích bám vào các bờ kè bằng bê tông, theo những miệng cống xổ tôm, những chân cầu, hàng đáy, những tảng đá ngầm xung quanh các đảo.

Thông thường, những con hàu hay bám vào những bờ kênh sẽ có thịt chắc và mọng nước. Chỉ cần mang theo những dụng cụ như búa, đục, người dân sẽ dễ dàng cạy những con hàu cỡ lớn, đem về rửa sạch rồi tách thịt ra.

Hàu được xào cùng gia vị rồi cho vào nồi cháo, vậy là có món cháo hàu ngon, thơm và bổ dưỡng. Với khẩu vị của một số người, hàu không cần phải xào qua mà chỉ cần đem trụng luôn vào cháo nóng, ăn vừa có độ giòn, vừa thơm và ngọt.

Nhờ được sống trong môi trường tự nhiên giàu phù sa và sinh vật phù du nên hàu Cà Mau lớn con, thân đầy ruột, thịt thơm ngọt đến lạ thường nên cháo hàu nơi đây không chê vào đâu được.

Nguồn tin: Tổng hợp

Đánh giá:

Từ khóa: ca mau, chao hau

Bình luận mặc định:

Ẩn/Hiện bình luận
Mã bảo mật
Bình luận bằng facebook
Tài khoản thành viên
Khảo sát

Quý vị thấy mẫu mã sản phẩm của chúng tôi như thế nào?

Bộ đếm lượt truy cập
  •   Đang truy cập: 4
  •   Hôm nay: 1,433
  •   Tháng hiện tại: 120,058
  •   Tổng lượt truy cập: 1,037,613
Ngôn ngữ
Chọn ngôn ngữ
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây