Gỏi nhộng ong U Minh tỉnh Cà Mau

Thứ năm - 19/01/2017 18:53
Với những ai đến Cà Mau để trải nghiệm thì không có gì tuyệt vời bằng việc thưởng thức món gỏi nhộng ong, được coi là món ăn đệ nhất vùng quê cuối tổ quốc.
Nằm ở vùng ven biển cực Nam đất nước Việt Nam, Cà Mau từng là nơi rừng thiêng nước độc không người sinh sống. Đến cuối thế kỷ 17, vùng đất này đã được bàn tay con người khai hoang mở cõi đã trở thành vùng đất trù phú, dồi dào sản vật địa phương mà những vùng đất khác không thể sánh bằng. Những món ăn của người Cà Mau cũng vì thế mà đặc biệt hơn, thú vị hơn, và đã nếm thử một lần thì khó có thể quên.

Huyện U Minh thuộc tỉnh Cà Mau, nổi tiếng với rừng U Minh ngập mặn, nơi lý tưởng cho loài ong hút mật tràm sinh trường
 
gnocm 01
Ổ ong rất lớn ở rừng U Minh

Nhộng ong là con ong còn non trong hốc của tổ ong. Người thợ gác kèo ong lấy mật sau một ngày vất vả thường mang về cả sáp đầy nhộng ong.
 
gnocm 03
Thổi khói để ong không tấn công người lấy
 
gnocm 02
Lấy tràng ong đem về

Tổ nhộng ong nhúng vào nước sôi, sáp sẽ bị tan chảy, lọc lấy nhộng ong sạch, là có thể chế biến các món ăn ngon như: cháo nhộng ong, nhộng ong xào, nhộng ong trộn gỏi... Trong đó, món nhộng ong trộn gỏi khá được ưa chuộng vì có thể kết hợp vị ngon bùi của nhộng ong và vị thơm của các loại rau.
 
gnocm 04
Nhộng ong sau khi vớt ra

Nhộng ong sau khi làm sạch để riêng, phi chảo hành thật thơm rồi cho nhộng ong vào đảo đều, thêm chút gia vị nước mắm ngon, tiêu, chút đường cho đậm đà, rồi để riêng.

Bắp chuối non bào sợi thật mảnh, đậu phộng giã nhỏ, vài cọng rau thơm xắt nhỏ... Tất cả trộn chung, thêm chút nước mắm chua ngọt vào thì đã có một món ăn mà tất cả các vị thơm ngon ngọt béo bùi… hòa quyện.
 
gnocm 05
Nhộng ong trộn gỏi - ảnh 01
 
gnocm 06
Nhộng ong trộn gỏi - ảnh 02
 

Nguồn tin: Tổng hợp

Đánh giá:

Từ khóa: ca mau, goi nhong ong

Bình luận mặc định:

Ẩn/Hiện bình luận
Mã bảo mật
Bình luận bằng facebook
Tài khoản thành viên
Khảo sát

Quý vị thấy giá sản phẩm của chúng tôi như thế nào?

Bộ đếm lượt truy cập
  •   Đang truy cập: 117
  •   Hôm nay: 14,235
  •   Tháng hiện tại: 100,458
  •   Tổng lượt truy cập: 288,641
Ngôn ngữ
Chọn ngôn ngữ
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây